留学

• 2018年11月10日
• 2022年2月5日

62. ぶどう畑と、ぶどう畑で働く者の人間性は影響し合うという話（完結編 後編）

留学をしたはじめの年、私はボーヌにあるcfppaという学校でぶどう栽培とワイン醸造を学んでいた。カリキュラムはドメーヌでの就労にとって非常に実用的で、１年を通して希望のドメーヌでの研修と、校内での座学を並行しておこなうものだった。 実践と理論、理論と […]