Vieille Vigneヴィエイユ・ヴィーニュの仕立て方 もくじ

1. Vieille Vigneヴィエイユ・ヴィーニュの仕立て方 はじめに

2. vieille vigneヴィエイユ・ヴィーニュってなんだっけ

3. pépinièreペピニエール(苗木屋)の仕事

4. 若い樹と樹勢と生産性

5. 畑の仕事のカレンダー

6. 垣根仕立てと垣根の基礎

7. 原因と結果

8. tailleタイユ(本剪定): guyot simpleギュイヨ・サンプル

9. guyot simpleギュイヨ・サンプル の名称

10. tailleタイユ(本剪定): cordon de royatコルドン・ド・ロワイヤ

11. tailleタイユ(本剪定): cordon de royatコルドン・ド・ロワイヤ 2

12. crochet de rappelクロッシェ・ド・ラペル

13. tailleタイユ(本剪定): gobeletゴブレ

14. tailleタイユ(本剪定): guyot poussardギュイヨ・プーサールの考え方

15. tailleタイユ(本剪定): guyot poussardギュイヨ・プーサール

16. tailleタイユ(本剪定): guyot poussardギュイヨ・プーサール : brasブラの発育がわるくなってきた場合の剪定

17. tailleタイユ(本剪定): guyot poussardギュイヨ・プーサール : brasブラを再生させる

18.剪定方法を選ぶ

19.樹勢が低下している樹を剪定する

20. 剪定の道具

21. 剪定の時期

22. brûlageブリュラージュ(切り落とされた枝の焼却)

23. buttageビュタージュ(土寄せ)

24. fumureフュミュール(施肥)

25. réparationレパラスィオン(垣根の基礎の修繕)

26. attachageアタシャージュ(baguetteバゲットの固定)

27. débuttageデビュタージュ(畝崩し)

28. 冬の終わりの仕事

29. 2種類の摘芽 ébourgeonnageエブルジョナージュとévasivageエヴァズィヴァージュ

30. ébourgeonnageエブルジョナージュ(摘芽): guyot simpleギュイヨ・サンプル

31. ébourgeonnageエブルジョナージュ(摘芽)の時期

32. double bourreドゥーブル・ブール ふたごの芽

33. ébourgeonnageエブルジョナージュ(摘芽): cordon de royatコルドン・ド・ロワイヤ

34. évasivageエヴァズィヴァージュ(摘芽)

35. évasivageエヴァズィヴァージュ(摘芽): guyot simpleギュイヨ・サンプル

36. évasivageエヴァズィヴァージュ(摘芽): cordon doubleコルドン・ドゥーブル

37. ébourgeonnageエブルジョナージュ(摘芽)で苗木からguyot poussardギュイヨ・プーサールの樹形の基礎をつくる

38. traitementトレットモン(農薬散布)

39. traitementトレットモン(農薬散布): mildiouミルデュー(ベト病)

40. traitementトレットモン(農薬散布): mildiouミルデュー(ベト病)の性質と3つの予測

41. traitementトレットモン(農薬散布): bouillie bordelaiseブイィ・ボルドレーズ(ボルドー液)の効果のしくみ

42. traitementトレットモン(農薬散布): トラクターでの散布

43. traitementトレットモン(農薬散布)のタイミングを決める

44. mildiouミルデュー(ベト病)の歴史と traitementトレットモン(農薬散布)の弊害とterroirテロワール

45. traitementトレットモン(農薬散布): oïdiumオイディウム(うどんこ病)

46. traitementトレットモン(農薬散布): oïdiumオイディウム(うどん粉病)の性質

47. traitement au soufreトレットモン・オ・スーフル(硫黄の散布)

48. relevageフルヴァージュ(新梢の誘導)

49. relevageフルヴァージュ(新梢の誘導)の最終段階とaccolageアコラージュ(新梢の固定)

50. rognageロニャージュ(摘芯)

51. rognageロニャージュ(摘芯)とぶどう樹の生長

52. rognageロニャージュ(摘芯)と植物ホルモン

53. 2回目と3回目のrognageロニャージュ(摘芯)

54. labourラブール(耕起): 土とは、なんだろうか

55. labourラブール(耕起)の目的

56. labourラブール(耕起)の種類と時期とタイミング

57. labourラブール(耕起)は必要か

58. enherbementオンネルブモン(ぶどう樹以外の植物をはやしておくこと)

59. désherbageデゼルバージュ(除草・草むしり)

60. effeuillageエフイヤージュ(摘葉・除葉)

61. vieille vigneヴィエイユ・ヴィーニュ(ぶどうの古木)の魅力(完結編 前編)

62. ぶどう畑と、ぶどう畑で働く者の人間性は影響し合うという話(完結編 後編)

63. おわりに