わたしたち人間の寿命を遥かにこえて生きるぶどう樹ピノ・ノワールは、珠玉のぶどうを恵みながら歳をとります。そんなぶどう樹のそれぞれの器官の写真や図をみながら、ピノ・ノワールという樹全体を観察します。
先人たちはワイン作りのためのぶどう栽培の歴史の中で、不思議に満ちたぶどう樹の器官を観察し、分類しながら名前を付けてきました。このページでは、彼らの静かで熱い視線をたどりたいと思います。
目次
bourgeonブルジョン（芽）
■ bourgeon axillaireブルジョン・ナクスィレル（腋芽）
■ bourgeon anticipéブルジョン・ナンティスィペ
feuilleフイユ（葉）
racinesラスィーヌ（根）
rameauラモー（枝）
vrilleヴリーユ（巻きひげ）
fleurフルール（花）
fruitフリュイ（果実）
