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テロワール

  • 2014年5月8日
  • 2020年11月29日

terroirテロワールの語源と誕生

テロワールの直接の語源 terroirと辞書を引くと、terreテール(大地、地面、土、土壌、地球など)が語源であることには違いない。なのだけれど実は、terroirテロワールとterreテールの間に、もう一つ重要な単語が存在する。そう、terroi […]