- 2016年11月22日
- 2020年12月7日
54. labourラブール（耕起）: 土とは、なんだろうか
ぶどう樹が植わっている畑の土を耕すことが、labourラブール（耕起）だ。 土を耕す。耕すってなんだろう。ん？そのまえに、土ってなんだ。身近すぎてよく知らないぞ。そして身近といっておきながら、どこからどこまでを土と呼んでいいのかもあやふやだ。 ぶどう […]
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土
- 2012年11月29日
- 2020年12月8日
24. fumureフュミュール（施肥）
今年コンポストや肥料を撒くかどうかは、ここ数年間の収穫量やぶどうの質、ぶどう樹の枝の太さや葉の状態など、総合的にぶどう畑を見て生産者が各区画ごとに判断する。 畑の土や生長期の葉を試験所で分析してもらって、その数値をみて施肥が必要かどうか判断することも […]