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VieilleVigneの仕立て方

  • 2016年7月4日
  • 2020年12月7日

48. relevageフルヴァージュ(新梢の誘導)

ébourgeonnageエブルジョナージュ(摘芽)でのこした芽が、春の暖かさの波にのってぐんぐん生長してくる。 小さな芽が伸びて茎になり、りっぱな枝になっていく。この図で緑の矢印でかいてある枝がこの年のsarmentサルモン(新梢)だ。 sarme […]

  • 2016年5月20日
  • 2020年12月7日

43. traitementトレットモン(農薬散布)のタイミングを決める

その年の1回目の散布をいつにするかというtraitementトレットモン(農薬散布)をおこなううえでもっとも重要な決定、そして2回目以降の農薬散布のタイミングをどのように決めるのかをみていこう。 前ページまでで、この重要な決定のためにふまえておきたい […]

  • 2016年5月14日
  • 2020年12月7日

42. traitementトレットモン(農薬散布): トラクターでの散布

enjambeurオンジャンブーでの農薬散布 トラクターの授業で農薬散布をしているところ。 ぶどう畑で働くトラクターはenjambeurオンジャンブーと呼ばれ、垣根を跨いで進める設計だ(enjamberと綴ると跨ぐという意味の動詞)。 ボーヌの学校内 […]

  • 2016年5月4日
  • 2020年12月7日

40. traitementトレットモン(農薬散布): mildiouミルデュー(ベト病)の性質と3つの予測

対策をなにもしないでおけば、ぶどうの収穫を完全に奪いうるmildiouミルデュー(ベト病)。 つまり収入ゼロ(収穫・醸造・熟成・瓶詰めできれば最短の出荷で再来年の収入)。出費は・・・・あっ。とんでもない赤字でやんす。しかも来年ももし悪天候がつづいてま […]