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57. labourラブール（耕起）は必要か

さまざまなlabourラブール（耕起）は、ぶどう栽培により有利な環境をととのえるためにおこなわれているということを見てきた。では、labourラブール（耕起）に欠点はないのだろうか。そして、ラブール（耕起）はぶどう樹の健やかな生長にとって必要不可欠 […]

ラブール（耕起）の動力現在ブルゴーニュのコート・ド・ニュイのぶどう畑のlabourラブール（耕起）は、おもにトラクターで、生産者や区画によっては馬で、まれに人力でおこなわれている。トラクターは、ぶどう樹の列をまたぎながら前進できるおなじみのenj […]

labourラブール（耕起）とは、ぶどう畑の土を耕すことだ。前回は「土を耕す」の「土」とはなにかを見てみた。３つの層が重なるうちの最上部の土の層である、solソル（土壌）を耕すこということ、また、土は５つの構成要素が相互に作用しながら成り立っている […]

ぶどう樹が植わっている畑の土を耕すことが、labourラブール（耕起）だ。土を耕す。耕すってなんだろう。ん？そのまえに、土ってなんだ。身近すぎてよく知らないぞ。そして身近といっておきながら、どこからどこまでを土と呼んでいいのかもあやふやだ。ぶどう […]