- 2016年5月4日
- 2020年12月7日
40. traitementトレットモン（農薬散布）: mildiouミルデュー（ベト病）の性質と３つの予測
対策をなにもしないでおけば、ぶどうの収穫を完全に奪いうるmildiouミルデュー（ベト病）。 つまり収入ゼロ（収穫・醸造・熟成・瓶詰めできれば最短の出荷で再来年の収入）。出費は・・・・あっ。とんでもない赤字でやんす。しかも来年ももし悪天候がつづいてま […]
- 2016年4月29日
- 2020年12月7日
39. traitementトレットモン（農薬散布）: mildiouミルデュー（ベト病）
ミルデュー（ベト病）に罹ったぶどうの葉の裏側 mildiouミルデュー（ベト病）とは、plasmopara viticola（プラスモパラ・ヴィティコラ）という名のカビが、春に発芽したぶどう樹のみどり色の器官に寄生することによっておこる病害だ。 ミル […]
- 2016年4月22日
- 2020年11月27日
38. traitementトレットモン（農薬散布）
traitementトレットモンとは、春に発芽したぶどう樹のみどり色の器官（０才の部分）が罹る、カビに起因する病気の蔓延をふせぐためにおこなう農薬散布のことだ。 とくにぶどう栽培の大敵である２大カビ病、oïdiumオイディウム（うどん粉病）とmild […]
- 2015年12月2日
- 2020年12月7日
36. évasivageエヴァズィヴァージュ（摘芽）: cordon doubleコルドン・ドゥーブル
évasivageエヴァズィヴァージュ（摘芽）は、ぶどう樹の２歳以上の部分から発芽した芽（gourmandグルモン（徒長枝））を摘み取ることだ。 もし理想的な場所にグルモンが発芽していた場合、１芽だけ残しておくことでそのぶどう樹を理想的な高さに保つよ […]
- 2015年11月30日
- 2020年12月8日
35. évasivageエヴァズィヴァージュ（摘芽）: guyot simpleギュイヨ・サンプル
春のévasivageエヴァズィヴァージュ（摘芽）と冬のtailleタイユ（本剪定）が組合わさることによって、10歳と70歳のぶどう樹はならんで1列の同じ高さの垣根になることができる。 ではguyot simpleギュイヨ・サンプルの場合、どのgou […]
- 2015年11月29日
- 2020年12月8日
34. évasivageエヴァズィヴァージュ（摘芽）
évasivageエヴァズィヴァージュは、ぶどう樹の２歳以上の部分から発芽した芽の中から、必要な芽をのこして芽を摘むことだ。 別の言い方をすると、crochetクロッシェとbaguetteバゲット以外の場所に発芽した芽の中から、必要な芽をのこして芽を […]
- 2015年11月28日
- 2020年12月8日
33. ébourgeonnageエブルジョナージュ（摘芽）: cordon de royatコルドン・ド・ロワイヤ
cordon simpleコルドン・サンプルも、cordon doubleコルドン・ドゥーブルもébourgeonnageエブルジョナージュ（摘芽）でcrochetsクロッシェに２芽のこす。 この2芽は、剪定でつくったあたらしいクロッシェにのこした２ […]
- 2015年11月27日
- 2020年12月8日
32. double bourreドゥーブル・ブール ふたごの芽
ébourgeonnageエブルジョナージュ（摘芽）の時に注意して見つけたいのが、double bourreドゥーブル・ブールと呼ばれるふたごのような芽だ。よく見ると１つのnœudヌ（節）に芽が２つ発芽している。 きれいな色で見とれちゃうけど、このう […]
- 2015年11月26日
- 2020年12月8日
31. ébourgeonnageエブルジョナージュ（摘芽）の時期
発芽してまもなく花の蕾の房が見えはじめる、ちょうどその頃にébourgeonnageエブルジョナージュ（摘芽）をはじめて、なるべく早く終わらせたい。 エブルジョナージュをなるべくはやく終わらせたい理由 というのもこの時期、気温が高ければ発芽した芽はど […]
- 2015年11月25日
- 2020年12月8日
30. ébourgeonnageエブルジョナージュ（摘芽）: guyot simpleギュイヨ・サンプル
冬のtailleタイユ（本剪定）でつくったbaguetteバゲットから発芽した芽の中から、必要な芽だけをのこしてほかの芽を摘む。それがguyot simpleギュイヨ・サンプルにとってのébourgeonnageエブルジョナージュだ。 のこす芽の選び […]